Begin bij metrostation Yuyuan Garden en duik meteen in het culinaire erfgoed van Shanghai met versgemaakte xiaolongbao: delicate soepknoedels gevuld met rijke bouillon en hartig vlees.

Dwaal samen met onze gids door de bruisende oude straatjes en stop even voor een versgebakken vlinderkoekje. Het is luchtig, knapperig en een beetje zoet, met een snufje zout: een mooi contrast met de hartige hapjes die de toon zullen zetten voor je reis door China.

Geniet onderweg van smaakvolle spiesjes met vlees of octopus, vers bereid en boordevol die kenmerkende straatsmaak, terwijl je wat over de geschiedenis ervan leert.

Ontdek een traditionele hartige maancake uit Shanghai in een rustiger hoekje van de Old Street: een minder bekende lokale specialiteit met een rijke, stevige vulling. Probeer onderweg eens een warme en knapperige Shanghai-lente-ui-pannenkoek en nog meer hapjes.

We zullen geen verborgen hoekjes van de oude stad, door families gerunde kraampjes en traditionele winkeltjes overslaan, en daarna stoppen we even voor een klein Chinees toetje waar je zeker geen spijt van zult krijgen.

Tot slot ontspannen we ons met een traditionele Chinese thee, waarbij we een essentieel onderdeel van de lokale cultuur ervaren en de reis op authentieke wijze afsluiten in het gezelschap van een echte theeboer.