De ziel van Semantile
Welkom in Maniace, in een gebied dat voor de wijnbouw bijna onontgonnen terrein is, waar het Nebrodi-gebergte samenkomt met de invloed van de rivier de Simeto en de majestueuze Etna. Ons wijnhuis is opgericht met een duidelijk doel voor ogen: een uniek terroir op 1.200 meter hoogte tot zijn recht laten komen, door middel van een ambachtelijke aanpak en met het grootste respect voor de biodiversiteit.
De rondleiding langs de heroïsche wijngaarden
Je belevenis begint met een rondleiding door onze wijngaarden, die vanwege de weersomstandigheden en de hellingen waarop ze liggen – op klei- en kalksteenbodems – als ‘heroïsch’ worden beschouwd. We vertellen je wat het betekent om ‘wijnbouwers-beheerders’ te zijn en hoe we agro-ecologie toepassen om dit bergecosysteem te behouden.
De zintuiglijke reis
Daarna gaan we naar het wijnhuis en onze proefruimte voor een zintuiglijke ontdekkingsreis waarin de strakke elegantie en frisheid van onze wijnen centraal staan. Je proeft onze topwijnen, waaronder:

• Onze mousserende wijnen uit de hoge bergen, voortkomend uit een uniek terroir.
• Chardonnay en Frappato, zo gevinifieerd dat ze een authentieke en levendige mineraliteit tot uitdrukking brengen.
  Elke slok is een vloeibaar verhaal over ons land, vergezeld van kleine proeverijtjes die de authentieke smaken van het Nebrodi-gebergte oproepen.