Bij deze Moles-proeverij zal het niet alleen een test zijn van elke mol, maar krijg je ook de kans om naar de geschiedenis en rituelen van het Oaxaca-eten te luisteren. Elke mol zal worden geserveerd op de verschillende manieren waarop wij, de lokale bevolking, er elke dag van genieten . Er zal een dynamiek zijn waarbij je de algemene ingrediënten van elke mol leert kennen en je verrast zult zijn om de samensmeltingen van smaken te ontdekken. Elke mol is een ander gerecht, waardoor u zeer tevreden en blij zult zijn om bij ons te hebben gewerkt.
Wij hebben naast de mollen ook onbeperkt mezcal, zodat jij na de proeverij ook nog eens een mezcal-expert bent.
Het is geen kookles, maar we bieden ook een les aan waarin je twee van de mollen kunt leren maken die we je hier zullen presenteren, dus je kunt ons naar die les vragen.