U ontmoet onze medewerkers in het hotel of op de luchthaven en eerst rijden we naar Merkato, de grootste openluchtmarkt van heel Afrika. Merkato, opgericht door de Italiaan rond 1937, is een grote openluchtmarktplaats in Afrika, die enkele vierkante kilometers beslaat en naar schatting 13.000 mensen in dienst heeft in 7.100 bedrijfsentiteiten.

Ten tweede rijden we naar de groentemarkt op de verse hoek om alle benodigde etenswaren te kopen, later rijden we naar ons huis

Injera, het nationale gerecht van Ethiopië genaamd Injera (Enjera), een sponsachtig flatbread-hoofdbestanddeel in de Ethiopische keuken, wordt gemaakt door teffmeel en water te fermenteren en vervolgens op een hete pan te koken. Het proces omvat het maken van een starter, het mengen met bloem en water, het mengsel laten fermenteren en ten slotte het bakken van dunne pannenkoeken.

De Ethiopische koffieceremonie is een diepgeworteld sociaal ritueel waarbij koffie wordt bereid en geserveerd met specifieke protocollen, die vriendschap, respect en gastvrijheid symboliseren. Het gaat meestal om drie rondes koffie, elk met een unieke symboliek, en is een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven en speciale gelegenheden in Ethiopië.

Ethiopische linzenstoofpot die gemakkelijk te maken is en een ongelooflijke diepte van smaak heeft. Als je vegetariër bent en graag vleesloze maaltijden eet, is dit een geweldig gerecht om in je maaltijdrotatie te hebben. Om Ethiopische linzen te maken, heb je peperpoeder, tomaat, ui, voedselolie en een beetje keukenzout nodig.

Doe mee aan deze unieke, persoonlijke en authentieke tour door Addis om de rijke Ethiopische keuken te zien. Later rijdt u naar uw hotel of luchthaven EINDE van de service.