Kies tussen een vegetarische of niet-vegetarische optie en ga mee op een culinaire reis langs de rijke smaken van Kerala.

Als je vegetarisch wilt eten, probeer dan eens Puttu Kadala, een traditioneel gerecht van gestoomde rijstkoekjes met een smaakvolle kikkererwtencurry. Geniet van de knapperige heerlijkheid van Masala Dosa, een Zuid-Indiase favoriet met een pittige aardappelvulling. Geniet van idiyappam met curry: fijne rijstnoedels geserveerd met een hartige curry. Geniet van de klassieke combinatie van luchtige appam en een geurige stoofpot, een curry op basis van kokosmelk. Verwen je smaakpapillen eens met bananenchips of pazham pori, gefrituurde bananenbeignets, een populaire snack in Kerala. Geniet van de pittige Parippuvada, linzenbeignets die een echte smaakexplosie zijn. Les je dorst met een verfrissende Kulukki Sarbath, een unieke geschudde limonade.

Als je voor de niet-vegetarische optie kiest, kun je genieten van de klassieke combinatie van puttu en kadala: gestoomde rijstkoekjes met pittige curry van zwarte kikkererwten. Probeer eens Gothambu Dosa, een hartige crêpe gemaakt van volkorenmeel. Geniet van Kerala Parotta met sappige kipcurry: een hemelse combinatie van knapperig brood en smaakvolle saus. Probeer eens de geroosterde mollyvis of de Kerala-garnaal, die laten zien hoe goed ze hier met zeevruchten omgaan. Verwen jezelf eens met Unniappam, zoete beignets gemaakt van rijpe bananen en jaggery. Verfris je smaakpapillen met een gekoelde Kulukki Sarbath, een populair lokaal drankje.