Ten zuiden van de provincie San Juan ligt de vallei van Tulum, een van de belangrijkste gebieden van de wijnindustrie. Met een droog en gematigd klimaat en een hoogte van 600 meter wordt er een grote verscheidenheid aan wijnen gemaakt; van tafelwijnen tot fijne wijnen en likeurwijnen. De doorlatende alluviale zand- en kleibodems zijn ideaal voor de beoefening van wijnbouw.

Dankzij de technologische vooruitgang die sommige wijnmakerijen hebben geïntroduceerd en de reconversie van de wijngaarden, worden momenteel heerlijke wijnen van uitstekende kwaliteit bereikt. De nobele soort die het best aan de regio is aangepast, is Syrah, met een grote aromatische concentratie en een vlezig lichaam.

Als aanvulling op uw reis naar San Juan, mag u deze tour langs de wijnroute niet missen om een van de belangrijkste industrieën en specialiteiten van het land te leren kennen, zoals wijn.