Een meeslepende reis die de kunst van de traditionele, sprankelende methode onthult. Het wordt georganiseerd door een van Printhie's Sparkling Specialists (de wijnmaker of een lid van de Swift-familie) en omvat een privéproeverij van het Swift Sparkling-assortiment, waar u mousserende wijnen kunt proeven die meer dan tien jaar oud zijn. Tijdens de proeverij laat uw gids u de wijngaarden zien die gebruikt zijn om het assortiment te creëren dat zich net buiten de kelderdeur bevindt. Je krijgt een zeldzaam inzicht in het proces van het creëren van een van de beste mousserende merken van Australië, van de basiswijn tot het degorgeer- en verouderingsproces. Na uw privéproeverij wordt u begeleid naar Printhie Dining om te genieten van een viergangenlunch met bijpassende wijnen terwijl u geniet van het indrukwekkende uitzicht over de vallei beneden. Bekroond tot Beste Mousserend tijdens de NSW Wine Awards in 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 en 2023, evenals Beste Australische Mousserend tijdens de Wereldkampioenschappen Champagne en Mousserende Wijn 2022 in Londen. Het Swift Sparkling-assortiment weerspiegelt uitzonderlijk vakmanschap in een koel klimaat dat de lat voor Australische mousserende wijn steeds hoger legt.