Leer hoe je traditionele Sri Lankaanse zoetigheden maakt tijdens een hands-on kookles. Ontdek de culturele betekenis van deze zoetigheden en geniet van een proefsessie met een kopje gemberthee. Begin uw ervaring met een warm welkom en een introductie in de culturele en historische betekenis van het Singalese en Tamil Nieuwjaar. Leer over de gebruiken van het nieuwe jaar, zoals het aansteken van de haard, de eerste maaltijdbereiding en de eerste transacties (Ganu Denu). Leer vervolgens over het belang van snoep in de nieuwjaarsviering. Ontdek hoe ze welvaart, geluk en delen symboliseren en hoe gezinnen deze snoepjes in grote hoeveelheden bereiden om gasten, buren en familieleden te bedienen. Ga daarna aan de slag en leer hoe je een van de drie verschillende snoepjes maakt. 1) Kokis, een knapperige, gefrituurde snack gemaakt met rijstmeel en kokosmelk. 2) Athirasa keum, een zachte, zoete gebakken delicatesse gemaakt van rijstmeel en kithul stroop. 3) Aluwa, een kauwsnoepje met kardemomsmaak gemaakt van geroosterd rijstmeel en stroop. Geniet na je kookles van de zoetigheden die je hebt gemaakt met een kopje gemberthee. Maak tot slot een begeleide wandeling door de onze boerderij.