Ervaar de kunst van Edomae-sushi bij een professionele sushi-instructeur thuis, op slechts 7 minuten van het station van Tokio. Tijdens deze kookles in een kleine groep stap je een traditioneel Japans huis binnen en leer je hoe je sushi maakt volgens traditionele methoden.

De les wordt gegeven door Satoshi, een professionele sushichef en assistent-docent aan een sushiacademie in Tokio. Hij heeft ervaring met het geven van sushicursussen in steden als Londen, Parijs en Shanghai, en geeft de cursus in het Engels, Japans en Chinees.

Kom meer te weten over Edomae-sushi en het gebruik van traditionele akazu, een rode azijn die vaak in deze sushi-stijl wordt gebruikt. Onder stapsgewijze begeleiding van de instructeur maak je ongeveer 10 stuks nigiri en één sushirol, terwijl je de traditionele technieken voor het maken van sushi oefent.

Ontdek tijdens de les de geschiedenis van Edomae-sushi en leer meer over de Japanse eetcultuur, het bereiden van ingrediënten en de technieken die worden gebruikt om sushi te vormen en te presenteren. Door de kleine groepen kun je tijdens de activiteit met de docent praten, vragen stellen en begeleiding krijgen.

Je hoeft geen ervaring te hebben met het maken van sushi. Alle ingrediënten en benodigdheden worden verstrekt, inclusief de vis en zeevruchten, rijst, azijn en andere spullen die je voor de les nodig hebt. Nadat je je sushi hebt klaargemaakt, ga je lekker zitten en geniet je van het eten dat je tijdens de workshop hebt gemaakt.