Leer de geschiedenis van de Familia Monje en hun wijngaarden kennen tijdens deze rondleiding door de wijnmakerij in Santa Cruz de Tenerife. Ontdek de eeuwenoude geheimen van het Spaanse wijnmaken en geniet van een verrukkelijke wijn-kaas combinatie.
Ga naar Bodegas Monje en word begroet door je gids. Begin je rondleiding door dit familiebedrijf dat al sinds 1750 bestaat. Leer meer over het unieke karakter van Canarische wijn en de druivensoorten die op de unieke vulkanische bodem worden verbouwd.
Verwen je zintuigen met een proeverij van vier wijnen vergezeld van vier soorten kaas. Geniet van lokale wijn met ambachtelijke geitenkaas van de Canarische Eilanden. Drink een jonge Dragoblanco met verse geitenkaas van Tenerife.
Laat een glas rode Hollera op je tong hangen terwijl je het koolzuurmaceratieproces proeft en proef hoe de gerookte geitenkaas van La Palma erbij past.
Proost met een glas jonge, rode Monje Tradicional (een jonge rode wijn) in combinatie met een halfzachte, peperige geitenkaas uit Fuerteventura. Sluit af met een glas rode, op vat gerijpte Listán Negro met gezouten geiten- en schapenmelkse kaas van Gran Canaria.