Geniet van een volledige dagreis door de eetcultuur van Sicilië tijdens een gecombineerde markttour van een halve dag en kookles.

Begin met een ontmoeting met je chef voor een rondleiding over de plaatselijke markten. Geniet van de aroma's en kleuren van de Siciliaanse producten en selecteer ingrediënten om je lunch te bereiden. Maak kennis met de groente- en fruitverkopers om uit te vinden wat er in het seizoen is, en met de visboer om de verse vangst van de dag te kiezen.

Ga dan naar de keuken voor een praktijkgerichte kookles in gezelschap van chef-kok Massimo. Je leert enkele van zijn familierecepten en Siciliaanse specialiteiten te maken, zoals met ricotta gevulde courgettebloemen, een regenboog van gesauteerde paprika's, caponata van aubergine en courgette, gevulde artisjokken en verse eierpasta.

Als hoofdgerecht bereid je een vis-, vlees- of vegetarisch gerecht, zoals involtini (opgerold gevuld rundvlees), in Taormina gekookte vis of polpette (gehaktballetjes). Eindig met het maken van een typisch Siciliaans dessert, voordat je geniet van een lunch op basis van het voedsel dat je in de les hebt bereid. Spoel het allemaal weg met een paar heerlijke Siciliaanse wijnen.