Begin je rondleiding aan de rand van Tbilisi bij het „Georgische Stonehenge“, een indrukwekkend monument bestaande uit 16 koperen zuilen van elk 35 meter hoog. Bewonder de bas-reliëfs die de hele geschiedenis van Georgië uitbeelden, van koningen en heiligen tot alledaagse taferelen. Geniet vanaf de heuvel van een adembenemend uitzicht op de Zee van Tbilisi en de stad.

Ga daarna richting Kakheti en stop even in Manavi, de geboorteplaats van een van de allerbeste witte wijnen. Probeer eens de Manavi Mtsvane-wijn, die fris is met tonen van citrus en appel. Proef de beroemde ‘witte’ churchkhela, gemaakt van Mtsvane-druivensap en die in de regio als de meest verfijnde wordt beschouwd.

Ga verder naar Badiauri, het leukste dorpje langs de route. Ga eens langs bij bakkerijen waar ze warme Kakhetische shoti bakken in steenovens. Koop gloeiend heet brood, rechtstreeks uit de oven, en verse, zelfgemaakte suluguni-kaas. Geniet van de combinatie van warm brood en smeltende kaas: de smaak van het echte Georgië.

Ga daarna naar het Bodbe-klooster van Sint-Nino, een plek van ongelooflijke rust en schoonheid. Bekijk de relikwieën van Sint Nino, de verlichter van Georgië, en bezoek de oude basiliek. Maak een wandeling door de prachtige tuinen van het klooster en geniet vanaf het uitkijkplatform van het uitzicht op de Alazani-vallei. Als je wilt, kun je naar de geneeskrachtige bron afdalen (ongeveer 600 treden).

Eindelijk kom je aan in Sighnaghi, een gezellig bergstadje dat doet denken aan Italië. Maak een wandeling langs een stuk van de 18e-eeuwse vestingmuur, een van de langste ter wereld, en beklim de wachttorens. Maak een wandeling door de straatjes met kinderkopjes en rode pannendaken. De stad wordt ook wel de 'Stad van de Liefde' genoemd, omdat de plaatselijke burgerlijke stand 24 uur per dag open is. Sluit je rondleiding af met een lunch in een restaurant met uitzicht op de Alazani-vallei en het Grote Kaukasusgebergte.