Ontdek het meest authentieke Sardinië met een bezoek aan een ambachtelijke zuivelfabriek in Pattada, in het hart van Logudoro.
Genesteld op het ongerepte platteland, waar de natuur nog steeds het ritme van het dagelijks leven dicteert, vertelt deze plek eeuwenoude verhalen over weiden, traditie en authentieke smaken. Onder leiding van lokale producenten ervaar je uit eerste hand alle stadia van het maken van Sardijnse kaas, het resultaat van technieken die van generatie op generatie worden doorgegeven: van het melken tot het stremmen en het delicate rijpingsproces, in een perfecte balans tussen eeuwenoude kennis en innovatie. Het hart van de ervaring is een begeleide proeverij van de kazen van de boerderij, gemaakt van rauwe melk en lokale voedergewassen, waar je uiteindelijk de verse vruchten van kundig vakmanschap proeft.
Dompel jezelf onder in de eeuwenoude kennis van de kaasproductie en proef het meest rustieke en authentieke Sardinië!

PROGRAMMA

• Aankomst en welkom
• Rondleiding over de boerderij met uitleg over de geschiedenis
• Rondleiding door de kaasmakerij: bezoek aan de kaasmakerij en uitleg over de gebruikte technieken
• Kaasproeverij: je gastheer leidt je door een kaasmasterclass, een begeleide proeverij van geselecteerde kazen van verschillende soorten en smaken.