We verzamelen bij een plek in de vrije natuur waar thee wordt geplukt, vlak bij de Cangshan-berg. Elke deelnemer krijgt een netzakje, waarna er een korte uitleg volgt over hoe je theebladeren plukt, hoe je de juiste theestruiken en bladeren kiest, en welke vingertechnieken je moet gebruiken. Daarna mag iedereen zich verspreiden en op zijn eigen tempo thee plukken.

Na ongeveer een uur gaan we met de taxi naar het huis van de gastheer, dat 3 km verderop ligt.

Bij de gastheer thuis gaan de deelnemers om de beurt de keuken in om te kijken hoe de thee wordt geroosterd in een ijzeren wok. Zodra je doorhebt hoe je de hitte en de timing onder de knie hebt, mag je zelf de thee roosteren – waarbij je voelt hoe de blaadjes zachter worden en veranderen, en de rijke, geroosterde geur ervaart terwijl die zich ontvouwt.

Daarna mag iedereen zijn eigen portie vers gebrande groene thee pakken, die in een zakje doen dat de gastheer verstrekt, en mee naar huis nemen.

Tot slot, vlak voor de lunch, gaan we gezellig bij elkaar zitten voor een theeproeverij met verschillende soorten thee die door de gastheer zijn klaargemaakt, zoals witte thee, groene thee, zwarte thee en Pu-erh-thee.Onder begeleiding van rustige muziek en in het gezelschap van een vriendelijke witte kat genaamd Dumbledore gaan we lekker ontspannen, kletsen en van het moment genieten, om de ervaring warm en met veel plezier af te sluiten.