Maak kennis met je docent, een Japanse voedingsdeskundige met een schat aan ervaring op het gebied van voedingsonderzoek en menuontwikkeling. Leer op een leuke en boeiende manier hoe je daifuku met seizoensfruit en yomogi dango maakt, twee traditionele Japanse zoetigheden.

Begin met het bekijken van een demonstratie van de kookmethodes. Ga dan aan de slag en begin met het maken van je eigen lekkernijen. Gebruik voor de daifuku het allerverste seizoensfruit, hoogwaardige anko uit Hokkaido en eersteklas rijst voor de mochi. Gebruik voor de yomogi-dango aromatische yomogi uit Japan.

Terwijl je aan het koken bent, kom je meer te weten over de geschiedenis en de voedingswaarde van wagashi, die bekend staan als gezond en voedzaam. Ontdek hoe je deze lekkernijen makkelijk kunt maken, zelfs buiten Japan.
Je kunt ook gebruikmaken van ons kostbare antieke serviesgoed dat al meer dan een eeuw oud is.

Geniet van de les in een nieuw gebouw, op slechts 8 minuten met de trein van Shibuya in Jiyugaoka, een charmante buurt met veel verborgen bezienswaardigheden.

Geniet van onze zorgvuldig geselecteerde matcha, die perfect past bij onze zelfgemaakte zoetigheden. Deze les is geschikt voor kinderen, glutenvrij, vegetarisch en veganistisch.