Stap weg van de gebruikelijke toeristische paden en verken een van de grootste en meest levendige markten van Italië: de Mercato Trionfale. Met meer dan 270 kraampjes zit dit plaatselijke juweeltje boordevol kleuren, geuren en familieverhalen die generaties lang zijn doorgegeven.

Je gids dompelt je onder in de Romeinse cultuur, laat je kennismaken met iconische verkopers en onthult de culinaire geheimen achter elke hap.

We beginnen met een selectie van vleeswaren, kazen en de beroemde porchetta. Daarna gaan we natuurlijke wijnen proeven van kleine, ethische Italiaanse producenten. We gaan verder met seizoensgebonden lekkernijen: van de meest verse vis uit de Tyrreense Zee tot bereide gerechten met lokale, innovatieve ingrediënten, waaronder plantaardige “kazen” en delicatessen. Je zult getuige zijn van de kunst van handgemaakte pasta in een showkookdemonstratie en ter afsluiting proeven van klassiek Romeins straateten: heerlijke arrosticini.

Elke halte is een uniek verhaal, met producten die variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid.