Begin je dag omringd door de geur van vers gebrande koffie in een familiecafé in een historisch gebouw. Drink rijke, lokaal verbouwde koffie met een gebakje met poedersuiker en hoor hoe bonen van het platteland van Puerto Rico hun weg vinden naar jouw kopje.

Dwaal dieper de oude stad in naar een populaire straatverkoper, waar je een knapperige empanadilla gevuld met hartige vullingen kunt proeven. Het is kenmerkend voor Puerto Ricaanse frituras en een favoriete snack voor onderweg voor de lokale bevolking.

Sla vervolgens de lange rijen over bij de geboorteplaats van de piña colada. Hef het glas op de tropische mix van ananas, kokos en rum op de plek waar deze iconische cocktail werd gemaakt.

Schuif daarna aan bij een familierestaurant voor de lunch, waar je mofongo geserveerd krijgt, Puerto Rico's typische comfortgerecht. Mofongo wordt gemaakt met geprakte bakbananen, mals vlees of groenten. Het is hartig, smaakvol en een must als je in San Juan bent.

Pauzeer daarna een bevroren traktatie. Je kunt kiezen uit een ijslolly of sorbet in verschillende tropische smaken. Dit kleine winkeltje serveert al meer dan tien jaar ambachtelijke bevroren lekkernijen en ze halen het fruit bij lokale boeren op het eiland.

Eindig bij een chocolaterie die in handen is van een vrouw en van boon tot baar. Deze decadente chocolade is gemaakt met lokaal verbouwde cacao. Drink warme chocolademelk en probeer een stuk van hun zelfgemaakte taart.

Met een kleine groep van maximaal 14 personen en een lokale gids eet je niet alleen lekker, maar kom je ook in contact met de verhalen, geschiedenis en mensen die Old San Juan onvergetelijk maken.