Dompel jezelf onder in een Valenciaanse culinaire ervaring in de huiskeuken van de lokale (en met een Michelin-ster opgeleide) chef-kok José, gelegen op slechts een steenworp afstand van de oude binnenstad van Valencia. Ontmoet Jose bij IVAM en krijg een rondleiding door de buurt terwijl je 10 minuten naar zijn huis loopt. Begin met het leren van een innovatieve moleculaire gastronomietechniek, gevolgd door het maken van een unieke en verfrissende sangria. Duik vervolgens in de wereld van rijst en paella (de geschiedenis, cultuur en traditie) en leer de geheimen en trucs kennen die je niet alleen zullen helpen paella onder de knie te krijgen, maar ook elk gerecht dat je maar wilt thuis kunt bereiden. Paella wordt in Valencia doorgaans op zondag gegeten met vrienden en familie. Jose gelooft dat het elke dag een zondag is en wil graag met je delen hoe je een traditionele Valenciaanse paella kookt! Terwijl je paella kookt, leer je hoe je twee tapas helemaal opnieuw kunt maken. Geniet na het koken van de maaltijd die je samen met Jose aan de eettafel hebt helpen bereiden. Uw maaltijd wordt afgesloten met een romige mousse als dessert en cremaet, een Valenciaanse must-try voor koffieliefhebbers! Vertrek met heerlijke herinneringen en een persoonlijk receptenboek gemaakt door Jose met een selectie paella's, tapas en typische drankjes uit Valencia en Spanje.