Op minder dan een uur rijden ten noorden van Ōtautahi Christchurch ligt een van de beste wijngebieden van Nieuw-Zeeland. Waipara maakt deel uit van het bredere stroomgebied van North Canterbury, dat zich uitstrekt over bijna 200 km van de oostelijke kustlijn van Te Waipounamu (Zuidereiland) en staat bekend om zijn pittoreske locatie en lange groeiseizoen. Verscholen tussen de majestueuze Zuidelijke Alpen (Kā Tiritiri o te Moana) in het oosten en de grote Stille Oceaan in het westen, bevordert het koele, droge klimaat van Waipara met veel zonneschijn de volledige expressie, waardoor zowel witte als rode wijnen met intense smaken en rijkdom worden geproduceerd.

Dus waarom ga je niet met ons mee naar deze prachtige vallei om het beste van de regio te proeven! We laten het centrum van Christchurch achter ons en rijden door de Canterbury vlaktes naar drie superwijngaarden voor proeverijen bij Torlesse Wines, Waipara Springs en Georges Road Wines. Laat het rijden aan ons over en begin aan de ultieme wijntour door North Canterbury, inclusief een aanvullende schotel in Waipara Springs. Je wordt comfortabel vervoerd door onze moderne, comfortabele Mercedes Sprinter (of vergelijkbaar) vol met extra's om de reis net dat beetje makkelijker te maken. Onder leiding van onze leuke, deskundige en gepassioneerde gidsen is deze reis er een om nooit te vergeten!

Torlesse Wines (1 uur) - Torlesse, een lang gevestigde favoriet in de Valley; een mix van traditie met een ontspannen, toegankelijke sfeer midden in het hart van het wijngebied van North Canterbury. Verwacht aromatische witte wijnen zoals Gewürztraminer en Riesling, maar ook Pinot Noir, Chardonnay en de minder bekende Verdehlo en Port-stijl wijnen - een unieke toets waarmee Torlesse zich onderscheidt.

Waipara Springs (1,5 uur) - Waipara Springs is een gastvrij familiejuweeltje in het hart van de pittoreske Waipara Valley in North Canterbury. Waipara Springs is opgericht in 1989 en is een van de oudste wijnmakerijen in de regio. Het wordt met trots gerund door familieleden van de tweede en derde generatie. De ontspannen kelderervaring biedt de kans om hun prachtige, ambachtelijke assortiment te proeven - denk aan Dry Riesling, Pinot Gris, Chardonnay en Pinot Noir - allemaal ter plekke verbouwd en gebotteld. Het restaurant ter plekke ligt tussen de wijnranken en biedt een rustige en informele eetervaring. In plaats van een traditioneel menu krijgen gasten individuele schotels in wijnstijl geserveerd, zorgvuldig samengesteld met seizoensgebonden ingrediënten. Elke schotel heeft een heerlijk aanbod van verse salades, vleeswaren, kazen, brood en nog veel meer - allemaal ontworpen als aanvulling op de wijnen en het ontspannen tempo van een wijngaardlunch. Dieetwensen worden vervuld met aangepaste schotelopties die op verzoek verkrijgbaar zijn.

Georges Road Wines (1 uur) - Georges Road is een boetiekwijngaard in familiebezit, genesteld op de zonovergoten westelijke hellingen van de Waipara Valley. De wijnmakerij is gespecialiseerd in elegante, aromatische druivensoorten en toont uitstekende voorbeelden van Syrah, Pinot Noir, Riesling en Pinot Gris, allemaal ter plekke verbouwd.