Begin je tour van een halve dag met een bezoek aan Fairview Wine Estate, een van de meest iconische bestemmingen in de wijnstreek van Paarl. Het landgoed, opgericht in 1693 en sinds 1937 gerund door de familie Back, is uitgegroeid tot een complete „van boer tot bord”-bestemming.

Het is misschien wel het meest bekend om zijn iconische Geitentoren, die symbool staat voor de grote kudde van de boerderij en haar toewijding aan het maken van geiten- en koemelkkaas van wereldklasse, naast een uitgebreid assortiment wijnen.

Fairview Wine and Cheese biedt een veelzijdige ervaring waarin traditionele Zuid-Afrikaanse gastvrijheid samengaat met innovatieve landbouw en productie. De proeverij vindt plaats in vier speciaal ontworpen, vatvormige ‘pods’, waar toegewijde gastheren de gasten begeleiden bij een selectie van zes wijnen die vakkundig zijn gecombineerd met zes Fairview-kazen.

Ga daarna naar De Grendel Wine Estate, een van de meest historische en schilderachtige wijnboerderijen van Kaapstad, gelegen op de met fynbos begroeide hellingen van de Tygerberg. Het dateert uit 1720 en is al vijf generaties lang de thuisbasis van de familie Graaff. Het staat bekend om zijn panoramische uitzichten die zich uitstrekken over Table Bay tot aan de Tafelberg.

De proefruimte is zo ontworpen dat je optimaal kunt genieten van het beroemde uitzicht van het landgoed, met een lange, glazen veranda waar gasten bekroonde wijnen kunnen proeven. Het landgoed staat vooral bekend om zijn frisse Sauvignon Blanc, krachtige Shiraz en de elegante “Op Die Berg” Chardonnay.