Beleef een unieke kaastour door San Sebastian met een halve dag onderdompeling in de wereld van Idiazabal kaas, een mix van landschappen, traditie en smaak.

Vanuit Donostia verken je het landelijke Gipuzkoa en de middeleeuwse stad Segura voordat je aankomt bij een door een familie gerunde zuivelfabriek. Leer stap voor stap hoe deze iconische Baskische kaas wordt gemaakt: Latxa schapen laten grazen, stremmen, vormen, zouten en rijpen om zijn stevige textuur en subtiele rokerige tonen te ontwikkelen.

Je wordt rondgeleid door een lokale expert, krijgt een rondleiding door de faciliteiten, leert kwaliteitszegels herkennen en ontdekt waarom Idiazabal kaas wordt beschouwd als een van de beste kazen van Europa. Eindig met een proeverij van verschillende bekroonde wielen in combinatie met lokale cider, waarbij je je gehemelte traint om hints van rauwe melk, noten en kruiden te herkennen.

Met ophalen en wegbrengen van het hotel, privévervoer met airconditioning en opties voor kleine groepen of privérondleidingen, is deze kaaservaring in Baskenland perfect voor fijnproevers en nieuwsgierige reizigers die een praktische reis van boerderij tot tafel willen maken.

Boek je San Sebastian kaastour en geniet van een authentieke Baskische binnenlandervaring, met beboste en bergachtige landschappen, deskundige begeleiding en een proeverij die laat zien waarom Idiazabal kaas de trots van de regio is.