Leer authentiek Balinees eten koken tijdens een kookles op Bali en ervaar een andere kant van het eiland die toeristen zelden zien. Ontmoet de vriendelijke lokale bevolking en maak een rondleiding over een lokale markt waar ze 's ochtends vroeg hun dag beginnen met het kopen en verkopen van hun dagelijkse ingrediënten.

Reis naar de kookschool op een biologische boerderij. Ontvang een welkomstkoffie of -thee bij aankomst en maak dan een rondleiding door het pand. Leer hoe een Balinese familie gebruik maakt van de natuurlijke hulpbronnen om hen heen, terwijl je groenten verzamelt voor je klas.

Maak kennis met je chef-kok, die ervoor zorgt dat alles tijdens je les op rolletjes loopt. Bereid dan een menu voor (gewoon of vegetarisch) om aan het eind van de les van te genieten.

Menu:
Bereid de gerechten voor een gewone maaltijd, waaronder een basisdeeg (traditionele kruidenpasta) en sayur urab (gemengde groene salade met kokos en kruiden). Leer vervolgens de geheimen van opor ayam (Balinese kip kerrie) en sate lilit (traditionele kebab gemaakt met varkensvlees en Balinese kruiden). Maak een tonijn sambal matah (tonijn met rauwe saus) en tempe asam manis (zoetzure tempe), samen met pisang goreng (bananenfriters met kokos en gesmolten palmsuiker) als toetje.

Vegetarisch menu:
Kook een vegetarische maaltijd, te beginnen met een basisdeeg (traditionele kruidenpasta), en maak daarna een authentieke gado gado (gestoomde groenten met traditionele pindasaus) samen met een opor tempe (Balinese tempe curry) en bergedel (gebakken maïs met Balinese kruiden). Ontdek de geheimen van tempe asam manis (zoetzure tempe) en tum bambu (gewikkeld in bananenblad). Eindig met het maken van pisang goreng (bananenfriters met kokos en gesmolten palmsuiker) als toetje.