Begin je culinaire reis met een traditioneel Italiaans aperitief, met een selectie van huisgemaakte bruschetta’s belegd met verse seizoensproducten. Geniet van de zelfgemaakte zoetzure giardiniera van chef Aurora, een geliefde lokale specialiteit boordevol smaak.

En dan: stroop je mouwen op en leer de kunst van het zelfgemaakte pasta maken. Maak, afhankelijk van het seizoen en je voorkeuren, zachte en delicate aardappelgnocchi, kleurrijke rode-bietengnocchi of pompoengnocchi met verse lokale ingrediënten. Je kunt ook traditionele tagliatelle maken en die combineren met smaakvolle sauzen, zoals klassieke tomatensaus, romige gorgonzola met walnoten, of een pittige pesto van zwarte boerenkool.

Voor een nog rijkere culinaire ervaring kun je ervoor kiezen om twee verschillende soorten pasta te maken, waaronder gevulde specialiteiten zoals tortelli of ravioli, en zo de technieken en geheimen achter enkele van de meest geliefde Italiaanse recepten te ontdekken.

Sluit de maaltijd af met iets zoets en maak een van de meest iconische Italiaanse desserts: de klassieke tiramisu. Of ontdek een verborgen pareltje uit de Veronese banketbakkerstraditie door te leren hoe je Torta Russa maakt, een historisch dessert dat zijn oorsprong vindt in Verona en nog steeds een van de meest geliefde specialiteiten van de stad is.

Tijdens de les deelt chef Aurora familierecepten, lokale tradities en handige kooktips, waardoor je een authentiek kijkje krijgt in het dagelijkse Italiaanse leven. Als het koken klaar is, ga je gezellig samen aan tafel om te genieten van de gerechten die je hebt gemaakt, onder het genot van leuke gesprekken en de warme gastvrijheid die zo kenmerkend is voor de Italiaanse cultuur.