Piemontese kooklessen met een Toscaans tintje In het hart van de Monferrato heuvels, tussen Moncalvo en Asti Welkom bij mijn B&B genesteld in de rustige heuvels van Monferrato, op slechts 10 minuten van Moncalvo en 15 van Asti. Hier, te midden van wijngaarden, de geur van wilde kruiden en het langzame tempo van het platteland, bied ik cursussen in de authentieke Piemontese keuken, verrijkt met Toscaanse nuances die mijn eigen geschiedenis met zich meebrengen. Ik ben een professionele kok, geboren in Toscane en al jaren verliefd op de Piemontese keuken en tradities. In mijn cursussen leer ik hoe je op de ouderwetse manier verse pasta bereidt: tajarin, ravioli del plin, aardappelgnocchi en andere lokale recepten, altijd vergezeld van seizoensgebonden sauzen, lokale ingrediënten en kleine uitstapjes naar mijn thuisland. Een ervaring voor wie graag met de handen in de pasta zit, de geheimen van de regionale keuken leert kennen en geniet van een echte lunch in goed gezelschap, met uitzicht op de UNESCO-erfgoedheuvels. Alles vindt plaats in de keuken van mijn B&B, in een warme, informele en vertrouwde sfeer. Of je nu een culinaire liefhebber bent, een nieuwsgierige reiziger of gewoon op zoek naar een authentieke ervaring, je bent van harte welkom.