De historische Gargano Trabucchi zijn eeuwenoud en worden erkend als historisch en cultureel erfgoed van de regio Puglia. Ze waren de onbetwiste hoofdrolspelers van de visserij-economie op de Gargano tot het midden van de twintigste eeuw en moeten duizend verhalen vertellen over vissen, over harde vermoeidheid, over de hoop van generaties bekwame vissers en vooral over menselijk vernuft naar een vriendelijke zee, en genereus, maar tegelijkertijd meedogenloos en destructief. Op de trabucco van Punta S. Croce kunt u kijken en deelnemen aan de visserij zoals het vroeger was (zonder motoren, eco-soundings, computers, enz.) en de "Mastri Trabuccolanti" (bewakers van de oude kunst van bouwen en vissen) helpen een trebuchet) om de lieren te bedienen, de netten te trekken en de vissen op te vangen. Kortom, u kunt deelnemen aan en de hoofdrol spelen in een unieke show in de wereld: die van traditioneel vissen op een Trabucco Storico Garganico. Een kleine verfrissing (rustieke pizza, taralli, wijn, olijven, water) wordt aangeboden tussen de ene visreis en de andere om meer gemoedelijk te kletsen.