Laat onze gids je de beste eetkraampjes en de mensen uitleggen. Probeer dan de Caribische keuken: bollo, patacón, carimañola, ceviche, kokosrijst. Hoewel deze namen nauwelijks te relateren zijn aan iets alledaags of algemeen bekends, zijn we er zeker van dat het een gastronomische ervaring wordt om nooit te vergeten.

Je dag begint met een ontmoeting met onze lokale gids. Met hem ga je eerst naar het centrum van Santa Marta en dan naar de openbare markt, een plek vol met een grote verscheidenheid aan levensmiddelen: fruit, kruiden, groenten en lokale bereidingen. Hier krijg je de kans om door een aantal samario's te worden uitgenodigd om hun beste dingen te proeven.

Sommige van de voedselmonsters die je kunt proeven zijn typische recepten zoals rijst en limonades, met een van de belangrijkste Caribische ingrediënten: kokosnoot. Bollo, deeg op basis van witte maïs, verpakt in maïsschelpen. Patacones, knapperige en gefrituurde stukjes groene bakbanaan die meestal worden gegeten met sauzen op basis van tomaat en ui. Carimañolas, een gefrituurde yucca stok gevuld met kaas. En de bekende ceviche met een Colombiaanse twist. Na deze proeverij brengt onze chauffeur je terug naar je hotel waar je kunt uitrusten.