Je dag begint met een ontmoeting met onze lokale en vriendelijke gids in je hotel. Samen met hem ga je naar de eerste halte in het centrum van Barranquilla. Eenmaal daar begin je aan een reis langs verschillende restaurants waar de lokale bevolking je verwelkomt met de beste smaken en verhalen over de geschiedenis en traditie van hun keuken.

Enkele typische gerechten die je kunt proeven zijn butifarra, kibbes, fritos en arepa de huevo. Butifarra is een gekruide varkensworst. Kibbes zijn een beroemd Libanees vleesgerecht met een Colombiaans tintje. Fritos zijn gefrituurde snacks gemaakt van yucca, maïsmeel, groene bakbanaan en heel veel kaas. Arepa de huevo (arepa met ei) is een van de meest traditionele gerechten van Colombia. Arepa’s worden bijna overal in het land gegeten, in allerlei verschillende varianten. Aan de Caribische kust wordt deze tortilla van maïs meestal gebakken en gevuld met een lekker ei.

Je bezoekt ook lokale eetstalletjes om te proeven en te leren over de geschiedenis van deze smaken en de verschillende invloeden die ze speciaal en uniek hebben gemaakt. Als de dag warmer wordt, kun je stoppen en frisse drankjes en koude hapjes proberen, gemaakt met hun typische fruit en zoetigheden. Uiteindelijk word je teruggereden naar je hotel.