De uitgestrekte laaglanden van de Waipara Valley, omzoomd door de Southern Alps, hebben een koel, droog klimaat en veel zon, waardoor ze ideaal zijn voor de productie van wijnen van wereldklasse. Slurp je een weg door de vallei tijdens deze tour van een halve dag, waarbij je 3 fantastische wijnmakerijen bezoekt met een lokale gids.

Rijd vanuit Christchurch langs de kust naar het noorden. Kijk hoe het stedelijke landschap vervaagt en wordt vervangen door zacht glooiende vlaktes bedekt met rijen druivenranken. De mineraalrijke grond van de Waipara Valley, de hete zomers en de lange, droge winters hebben van dit kleine, ontluikende wijngebied een van de beste wijngebieden van Nieuw-Zeeland gemaakt. Aankomst bij Pegasus Bay, waar je meer te weten komt over de unieke kenmerken van het gebied en het terroir - de eigenschappen van de bodem die een wijn zijn onderscheidende kwaliteiten geven.

Draai een verfijnde pinot noir in Bourgondische stijl en deel proefnotities over heldere rieslings en aardse chardonnays, en ga dan verder naar Waipara Springs Winery. Dit boetiekwijnhuis is een van de oudste landgoederen in de vallei en produceert fruitige variëteiten in een prachtige natuurlijke omgeving.

Je volgende stop is bij de kelderdeur van Torlesse, waar je luistert naar een deskundige medewerker die je begeleidt bij het inschenken van knapperige pinot gris en verfrissende sauvignon blanc.