Ik ben Simone Vergamini, "Beste Sommelier van Toscane 2023, 3e plaats bij de Beste Sommelier van Italië 2018, 2021 en 2022. We kunnen de proeverij direct bij jou thuis of in het hotel waar je op vakantie bent organiseren, zelfs in het centrum van Lucca (vlakbij de stadsmuren) of in de omliggende heuvels (binnen een straal van 15 km van het stadscentrum, voor locaties verder weg kan een toeslag in rekening worden gebracht). De ervaring omvat altijd een inleiding tot wijnproeven, de geschiedenis van het gebied en de wijnmakerijen. Daarna gaan we over tot het proeven van vijf grote Toscaanse wijnen (Vernaccia di San Gimignano, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Bolgheri en Colli di Luni, om maar een paar voorbeelden te noemen), vergezeld van brood, kaas en lokaal geproduceerde olijfolie. Dit zijn wijnen van kleine producenten die verliefd zijn op hun werk en het land. Aan het einde van de proeverij kun je de geopende flessen mee naar huis nemen of naar het hotel om ervan te genieten tijdens je vakantie. Ik zorg voor alles en jij hoeft nergens aan te denken! Ik dek de tafel met proeftafelkleden en serveer de wijnen in professionele glazen!