Dit is niet alleen een ambachtsles - IT is een kans om te vertragen, de berglucht in te ademen en verbinding te maken met het land en zijn verhalen. De workshop maakt deel uit van een groter ecologisch onderwijsproject, waar zelfs thuisonderwijskinderen komen om van de natuur te leren. Verwacht dieren in de buurt, handen in olijfolie en gesprekken over flora en traditie doorgegeven als recepten.