Bezoek een biologische kruidenboerderij. Ontdek hoe de eilanden kruidnagel, nootmuskaat, zwarte peper en meer produceren. Ontdek waarom Zanzibar soms de “Spice-eilanden” werd genoemd. je beschrijft hoe de kruiden worden verbouwd en gebruikt als medicijn en smaakmaker in gerechten. Zie kruiden zoals vanille, kardemom, nootmuskaat en nog veel meer. Je kunt de specerijen en kruiden rechtstreeks van planten aanraken, ruiken en proeven. Je hebt nog nooit zo verse specerijen geroken als deze.
Stone Town staat op de Werelderfgoedlijst en is de meest sfeervolle en levendige van alle overgebleven traditionele Swahili-nederzettingen. Architectonisch gezien is het een samensmelting van Afrikaanse en Arabische invloeden die niet veel lijken op de medina van Marokko met zijn smalle straatjes en kronkels. Elke avond als de zon ondergaat, verandert het stenen park Forodhani Gardens in een openluchtvoedselmarkt. Sla de viskebab over en ga rechtstreeks naar de verkopers die urojo verkopen, een dikke mango-tamarindesoep geserveerd met kikkererwtenbeignets, gekookte aardappelen, cassavevlokkenchutney