Maak kennis met Yuka, een gediplomeerd voedingsdeskundige en culinair specialist, en ontdek op een leuke en gemakkelijke manier de basis van Japanse comfort food. Haar warme lesstijl zorgt ervoor dat ook jonge deelnemers zich zelfverzekerd en betrokken voelen. Maak udon helemaal vanaf nul — kneed, rol en snijd de noedels met de hand. Kinderen vinden het vooral heerlijk om het deeg te voelen en het te zien transformeren in echte noedels. Leer vervolgens hoe je een smaakvolle dashi-bouillon maakt en pas je eigen kom aan met toppings. Geniet vervolgens van het samenvouwen van gyoza knoedels. Het is een hands-on activiteit die teamwork en creativiteit aanmoedigt — en leren hoe je ze kookt om die perfecte knapperige bodem te bereiken, is altijd spannend. Proef tijdens de les lokaal vervaardigde sojasaus, miso en mirin uit de prefectuur Aichi. Ontdek aan de hand van eenvoudige vergelijkingen hoe Japanse smaken zijn opgebouwd — waardoor deze ervaring zowel heerlijk als leerzaam is. Meer dan alleen een maaltijd, is dit een betekenisvol cultureel moment dat uw familie zich nog lang zal herinneren na uw reis naar Japan.