Fives - Verfijnd restaurant met op de Méditerranée geïnspireerde keuken. Op het menu kunnen gepocheerde kreeft met oranjekruiden, risotto van wilde paddenstoelen en gegrilde steaks met een keur aan sauzen en boter staan. "Naturally Peninsula" lichte en gezonde gerechten, zoals in de tajin gebraden kabeljauw. Gewelfde ramen kijken uit op Fifth Avenue. Verfijnd interieur met zwartleren bankjes, antiek geïnspireerde fluwelen wandbekleding en speciaal gemaakte Tai Ping-kleden. Dagelijks ontbijt; lunch van maandag tot zaterdag; diner van dinsdag tot zaterdag. Louis Roederer champagnebrunch op zondag.
Bar at Fives - Intieme bar met grote ramen die uitkijken op straat. Uitgebreide selectie champagnes en wijnen per glas, cocktails, klassieke en creatieve martini´s. Sandwiches, schotels voor meerdere personen, desserts. Live pianospel. Lunch van maandag tot zaterdag, diner iedere avond, cocktails iedere dag van 12.00 uur tot laat in de avond.
Salon de Ning - Met glas overkapte bar op de hoogste verdieping, spectaculair uitzicht over de stad, van binnen en van buiten op het gemeubileerde terras. Verleidelijke verlichting, klassieke en creatieve cocktails. ´s Avonds geopend, behalve zondag.
Gotham Lounge - Lounge met bibliotheekthema in een rustige, clubachtige sfeer. Hoge, gewelfde ramen die uitkijken over de straat. Iedere dag geopend voor overvloedige afternoon tea, cocktails, lichte maaltijden.