Het Biermuseum van Sapporo biedt een overzicht van de geschiedenis van het bier in Japan, en met name van het bekende merk Sapporo. De Sapporo-brouwerij is een van de vier grootste brouwerijen van Japan. Bovendien wordt het merk ook geproduceerd, gebrouwen en gedistribueerd in tientallen andere landen over de hele wereld. De proeverij aan het eind van de rondleiding door de brouwerij mag je niet missen, net als het restaurant Beer Garden in het 19e-eeuwse bijgebouw van rode bakstenen.
De Sapporo-bierbrouwerij, een van de oudste brouwerijen van Japan, werd eind 19e eeuw opgericht. In 1903 kocht het bedrijf een oude suikerfabriek, die werd omgebouwd tot mouterij. In 1987 werd dit fabrieksgebouw uit de Meiji-periode gerenoveerd en werd hier het Biermuseum van Sapporo gevestigd. Het uit rode bakstenen opgetrokken bijgebouw werd de Sapporo-biertuin.
In de moderne tentoonstelling in het museum kun je alles leren over de bierindustrie en het brouwproces. Je ziet hier de apparatuur waarmee bier wordt gemaakt en je hoort hoe het ontwerp van de bierflesjes van Sapporo in de loop der tijd is veranderd. Bewonder ook de retro-bierposters en de oude houten Sapporo-borden uit cafés in heel Japan.
Aan het eind van de rondleiding kun je deelnemen aan een bierproeverij die ongeveer een half uur duurt. Als dit naar meer smaakt, kun je terecht in een van de twee enorme restaurants in de naastgelegen Sapporo-biertuin. De populaire Genghis Khan-zaal is ontworpen in de stijl van een traditionele Duitse Bierstube. Op de tweede verdieping staat in de Kessel-zaal een enorm biervat uit de Taisho-periode (1912-26). De Beer Garden biedt een populair 'onbeperkt eten en drinken binnen 100 minuten-menu', maar ook à la carte-gerechten. Probeer eens schapenvlees van de barbecue, een populair plaatselijk gerecht.
Het Biermuseum van Sapporo is op maandag en incidenteel op andere dagen gesloten. Controleer voorafgaand aan je bezoek dus eerst de openingstijden. De entree voor het museum en de rondleiding zijn gratis, maar voor de proeverij moet je wel betalen. Voor het restaurant wordt reserveren aanbevolen. Het complex ligt op loopafstand van het treinstation Higashi-kuyakusho-mae, en diverse buslijnen hebben hier een halte.
