Gasten die een historisch hotel boeken, kunnen een nacht of twee overnachten in een hotel dat tot historisch monument is uitgeroepen. Een landhuis, paleis of zelfs een herberg, voormalig politiebureau of wolkenkrabber kan in een historisch hotel worden veranderd, mits het gaat om een plek van speciaal belang. Historische aspecten of traditionele architectuur zijn doorgaans te vinden in de gastenkamers of gemeenschappelijke ruimtes van deze hotels in Almadén. Daardoor spat de geschiedenis ervanaf.