Béziers staat bekend om zijn wijnproductie en tradities rondom stierenvechten. Je vindt er echter nog veel meer, zoals schilderachtige uitzichten, vrijwel verlaten stranden en interessante historische gebouwen. Omdat Béziers door relatief weinig toeristen bezocht wordt, kun je hier goed de authentieke ontspannen stijl van Zuid-Frankrijk ervaren.
Béziers is al bewoond sinds het neolithicum, en is daardoor een van de oudste nederzettingen van Frankrijk. In de 13e eeuw heeft hier een vreselijk bloedbad plaatsgevonden, toen duizenden lokale Katharen zijn vermoord door een kruisvaardersleger. Hierbij zijn veel van de historische gebouwen gesneuveld, die later opnieuw gebouwd of gerestaureerd zijn.
Omdat Béziers op een steile rots ligt, vanwaar je uitzicht hebt over de rivier de Orb, en de omgeving vele glooiende wijngaarden kent, biedt de plaats een schilderachtige locatie. Kies voor een wandeling of vaartocht over het aangename en met bomen omgeven Canal du Midi. Dit 17e-eeuwse kanaal staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en heeft een lengte van maar liefst 241 kilometer. Het loopt van Toulouse naar Étang de Thau, een grote lagune die door slechts een smalle strook land van de Middellandse Zee wordt gescheiden.
Wandel over de voetgangersbrug Pont Vieux, versierd met bogen. Deze dateert uit de 12e eeuw en wordt nog steeds gebruikt. Vanaf de brug heb je mooi uitzicht op het oude centrum en de torens van Cathédrale St-Nazaire. Deze kathedraal werd in de 13e eeuw voltooid op de plek van een oudere kerk en is onder andere voorzien van een aantal waterspuwers en een bijzonder rozenraam. Beklim de klokkentoren voor uitzicht over het rivierdal.
Als je graag wat cultuur wilt snuiven, is een bezoek aan Musée des Beaux-Arts Fabrégat of Musée du Biterrois aan te raden. Je vindt er tentoonstellingen waarbij de lokale geschiedenis en kunst centraal staan. Kies tijdens je verblijf ook zeker voor een bezoek aan de wijngaarden van het nabije Languedoc. Dankzij de gematigde temperaturen het hele jaar lang is Béziers ideaal als je op zoek bent naar zon, zee en het strand. Vanuit het centrum kun je mediterrane stranden zoals Espiguette, Sérignan en Valras eenvoudig bereiken.
Béziers vind je tussen de kustplaatsen Perpignan en Montpellier en heeft een klein eigen vliegveld. Het centraal station van de plaats heeft treinverbindingen met andere grote Franse steden zoals Marseille, Toulouse, Lyon en Narbonne. Het is er het drukste en gezelligste in de maand augustus, tijdens het jaarlijkse Feria de Béziers, een 5-daags festival waarbij het stierenvechten centraal staat.
