Door een historisch hotel te boeken, kunnen gasten een nacht of twee overnachten in een gebouw dat als historisch monument geldt. Een paleis, kasteel, landhuis of zelfs een voormalig politiebureau, een pub, herberg of wolkenkrabber wordt beschouwd als een historisch hotel, zolang de plek van speciaal belang is. Traditionele architectuur en historische aspecten zijn meestal te vinden in de gemeenschappelijke ruimtes en gastenkamers van zulke hotels in Boí. Dit geeft deze accommodaties karakter.