Bourgondië staat zo beroemd om zijn rode wijn, dat er een donkerrode tint naar is vernoemd. Geniet van de heuvels en valleien van deze vruchtbare regio in Oost-Frankrijk, waar talloze eeuwenoude wijngaarden en wijnhuizen te vinden zijn. Je kunt een fles Bourgondische wijn wel 20 tot 30 jaar bewaren, maar je herinneringen van het groene platteland, de middeleeuwse dorpen en historische kerken en kastelen zullen je nog veel langer bijblijven.
In het zuiden vind je de regionale hoofdstad Dijon. Ga hier langs en geniet van de plek waar beroemde Bourgondische wijn vandaan komt. Bourgondië kent een rijk wijnverleden die zijn oorsprong vindt bij de monniken, die vroeger wijn voor de kerk produceerden. De bodem van Bourgondië bevat veel kalksteen, waardoor de wijnen hier een aparte smaak hebben. Je zult deze wellicht opmerken nadat je een aantal verschillende glazen hebt geproefd. Als je je smaakpapillen wilt trainen, kun je je aanmelden voor een workshop wijnproeven.
De plaats Beaune wordt beschouwd als de officieuze hoofdstad van de Bourgondische wijnstreek. Neem een kijkje in het Wijnmuseum van Bourgondië, waar oude voorwerpen uit de regionale wijngeschiedenis, zoals antieke wijnpersen, tentoongesteld worden. Tijdens je bezoek aan de stad is een kijkje bij Les Hospices de Beaune aan te raden, een mooie middeleeuwse ziekenhuis dat tegenwoordig de belangrijkste bezienswaardigheid van het dorp is. Het vrolijke mozaïeken patroon op het dak weerkaatst het zonlicht.
Ten westen van Dijon bevindt zich de Abbaye Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, een buitengewoon grote Romaanse kathedraal die door UNESCO als Werelderfgoedlocatie is uitgeroepen. Nabij de kathedraal vind je een even indrukwekkende, maar seculiere constructie, namelijk Chateau de Bazoches. Neem tussen maart en november een kijkje bij dit 12-eeuwse kasteel.
Bourgondië bestaat vooral uit vlakke grond en glooiende heuvels, maar je vindt er ook een bergachtig gebied, de Morvan. Je vindt dit in het midden van de regio. Volg de wandelpaden in de beboste bergen en neem een kijkje in het Musée de la Résistance, waar getoond wordt hoe belangrijk de Morvan voor de verzetsbeweging is geweest tijdens de Duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog.
Bourgondië bereik je vanaf Parijs in minder dan twee uur rijden. Bezoek de streek in de herfst als je de zomerdrukte wilt vermijden en de wijngaarden geel en oranje kleuren.
