De beste plek om te verblijven in Canjayar is in het dorp zelf, met name rond het centrale plein, Plaza de la Constitución.Dit gebied is het hart van Canjayar en biedt een traditionele Andalusische dorpservaring. Je vindt de meeste lokale winkels, cafés en restaurants rond het plein en langs de hoofdstraat, Calle Real. Het dorp is compact en gemakkelijk te voet te verkennen, met historische gebouwen en smalle, kronkelende straatjes.Voor stellen die op zoek zijn naar een ontspannen uitje, biedt verblijf in het dorpscentrum gemakkelijke toegang tot het lokale leven en voorzieningen. Je kunt genieten van wandelingen door het dorp, lokale tapas proeven en de ongedwongen sfeer van het Spaanse dorpsleven ervaren, met de lokale kerk en het Ayuntamiento (stadhuis) als prominente bezienswaardigheden.Reizigers die een uitvalsbasis zoeken voor het verkennen van de omliggende Alpujarra Almeriense-regio zullen het dorpscentrum ook handig vinden.