Franciacorta appartement

Het Relais biedt 4 ruime appartementen, vakkundig gerestaureerd met behoud van de originele structuur en details van de tijd: open haard van baksteen en steen, tegelvloer, zichtbare balken ...
Ieder heeft de naam van de zeldzame exemplaren van eeuwenoude planten aangenomen
(Linden Tree Family Suite, Cedar Tree, Holm Oak Tree, Cypress Tree) die kan worden bezocht in de tuinen van het kasteel van Bornato.
Aan de voet van het majestueuze kasteel van Bornato, opent een prachtige wijngaard zijn deuren voor een gebouw uit de 16e eeuw, ooit de thuisbasis van de oude stallen van het kasteel, vakkundig gerestaureerd om vandaag te huisvesten,
het elegante Palafreno Restaurant.
De naam "Palafreno" weerspiegelt de historische prestaties van het nobele paardenzadel rijkelijk aangewend voor de deelname van parades, rotondes en toernooien.
Het restaurant bestaat uit vier kamers van verschillende grootte, elk met een eigen identiteit, maar allemaal verenigd door de suggestieve sfeer van andere tijden, nog steeds levendig in de structuur: de scheidingswanden houden de haken aan de muren en het plafond intact, gebruikt om jukken op te hangen dieren.
Seizoensgebondenheid en traditie zijn de twee ingrediënten van de Palafreno-keuken, met een innovatieve presentatie die in staat is gastronomische gerechten te maken die een triomfantelijke route van aroma's en smaken waardig zijn
Onze diensten:
Onze goedemorgen
Weekdag: 07:30 - 10:00
Weekend: 08:00 -10: 00
Ons ontbijt bestaat uit:
Een groot continentaal buffet, bestaande uit het zoete en hartige gebied met seizoensproducten en eerste fruit uit onze keuken;
A la carte menu "Kies je goedemorgen"
Met verschillende eierkoken: van gebakken eieren tot gepocheerd, van scrumble tot gekookte eieren;
Onze omeletten: met kaas, gerookte zalm, ui
Volledig Franciacorta-ontbijt: gekonfijte tomaten, polenta met kruiden, eieren, konijnenworst, knapperig spek.
Onze lunch
Seizoensmenu

Ons restaurant biedt een seizoensgebonden vast menu met een keuze tussen drie voorgerechten (vegetarisch, vlees, vis), drie hoofdgerechten en een klein dessert met water, koffie voor slechts € 30.
De openingstijden van onze structuur zijn als volgt:

Elke dag: 12:30 tot 15:00 uur
Ons Relais biedt ook een speciaal menu voor kinderen en bepaalde allergieën, zoals vegetariërs, coeliakie en veganisten.
Ons koninklijk diner:
Voor een diner dat de koningen waardig is, bieden onze twee chef-koks Alessandro en Giuseppe een menu à la carte met creatieve combinaties van smaken en kleuren, zoals de "Poëzie op tafel"
Een keuken rust op zelfgebakken brood, cakes, soepstengels en pasta gerelateerd aan het gebied, wat aanleiding geeft tot eenvoudige gerechten behandeld met harmonieuze smaken en goed gedefinieerd.
Delicate gerechten in hun authenticiteit, maar besloten ook in de mond.
De openingstijden van onze structuur zijn als volgt:
. Elke dag: 19:00 -21: 00
Ons Relais biedt ook een speciaal menu voor kinderen en bepaalde allergieën, zoals vegetariërs, coeliakie en veganisten.