Door voor een historisch hotel te kiezen, kun je verblijven in een gebouw dat officieel als historisch monument is bestempeld. Een paleis, kasteel, landhuis of zelfs een voormalig politiebureau, een pub, herberg of wolkenkrabber geldt als historisch hotel, zolang de plek van speciaal belang is. Traditionele architectuur en historische aspecten zijn doorgaans bewaard gebleven in de gemeenschappelijke ruimtes en gastenkamers van historische hotels in Fuente-Álamo. Daardoor spat de geschiedenis ervanaf.