"Ik vond de verzorging en vooral de voorbereidingen van het ontbijtbuffet, erg slecht. Ontbijten vanaf 07.00u is prima.
Alleen waren de tafels nog niet volledig opgedekt, erwaren nog geen borden. Daarna kregen we borden die nat waren en smoezelig. Niet gepoeleerd. Bij het buffet kleefde de plakken ham aan elkaar, omdat ze niet ontdooid waren.
De boter leek wel steen, was ook te koud om te smeren. De gerechten met roerei waren helemaal niet aanwezig, de dekschalen waren wel warm maar hadden nog geen inhoud.
En de helft van de toelichtingsbordjes stonden niet bij de gerechten.
In ieder normaal hotel en zeker een hotel van deze klasse, staat het ontbijtbuffet geheel klaar. bij opening van de ontbijtruimt"