Gasten die voor een historisch hotel kiezen, kunnen slapen in een hotel dat tot historisch monument is uitgeroepen. Een kasteel, landhuis, paleis of zelfs een pub, herberg, voormalig politiebureau of wolkenkrabber wordt beschouwd als een historisch hotel, mits de plek van speciaal belang is. Traditionele architectuur en historische aspecten zijn meestal te vinden in de gastenkamers of gemeenschappelijke ruimtes van deze hotels in La Pintada. Dit geeft deze accommodaties karakter.