Door voor een historisch hotel te kiezen, kun je overnachten in een gebouw dat als historisch monument geldt. Een kasteel, landhuis, paleis of zelfs een pub, herberg, voormalig politiebureau of wolkenkrabber wordt beschouwd als een historisch hotel, zolang de plek van speciaal belang is. Traditionele architectuur en historische aspecten zijn doorgaans bewaard gebleven in de gemeenschappelijke ruimtes en gastenkamers van zulke hotels in Lizzano. Dit geeft deze accommodaties een historisch tintje.