De beste tijd om naar Mateur te gaan is tijdens de lente (april tot mei) en herfst (september tot oktober) maanden. Deze periodes bieden aangenaam weer, waarbij de intense hitte van de zomer en de koelere, nattere dagen van de winter worden vermeden.De lente in Mateur brengt milde temperaturen, doorgaans variërend van 15°C tot 25°C, waardoor het ideaal is voor het verkennen van het omliggende platteland en het nabijgelegen Nationaal Park Ichkeul. Het landschap is weelderig en groen, en wilde bloemen staan in bloei, wat heerlijk is voor natuurliefhebbers en mensen die geïnteresseerd zijn in vogels kijken.De herfst biedt ook comfortabele temperaturen, meestal tussen 20°C en 28°C, met minder kans op regen dan de lente. Dit seizoen is geweldig voor buitenactiviteiten zoals wandelen of het bezoeken van lokale markten zonder de drukte van het hoogseizoen.