Breng een middag door met de bijzondere smaken van de bieren van Matso's Brewery, een bekroonde microbrouwerij met restaurant aan de Roebuck Bay in Broome. Matso's Brewery richt zich op het maken van bier dat de levensstijl en het landschap van de schitterende regio Kimberley weet te vatten. Zodoende heeft de brouwerij een fascinerend aanbod van intrigerende smaken. Proef bijvoorbeeld eens de vernieuwende tropische mango-, lychee of peperbieren. Ook kun je gewoon een frisse, ouderwetse lager nemen.
Ga naar binnen bij dit historische gebouw met puntdak. Je bevindt je nu in een stukje geschiedenis van Broome. Het gebouw werd in 1910 neergezet en is vernoemd naar een winkel die erin gevestigd was. Het is twee keer verplaatst, heeft een brand ondergaan, was een tijdje onderdeel van het schimmige Red Light-district en heeft de teruggang van de parelsector meegemaakt voordat het een brouwerij werd.
Zoek een tafeltje op de veranda en maak een keuze uit de ambachtelijke bieren. Kies bijvoorbeeld klassieke pale ales en lagers met toegevoegde smaken uit het prachtige landschap van de Kimberley, of ga voor iets nog exotischers. Matso's Brewery heeft ook seizoensbieren, waaronder limoencider en gemberbier. Je kunt ook een proefselectie bestellen om meerdere bieren van de tap te proeven.
In het restaurant van Matso's Brewery wordt ontbijt, lunch en diner geserveerd. Daarnaast is er een selectie van heerlijke snacks aan de bar. Houd je niet van bier? Dan kun je bij je maaltijd ook een lokale of geïmporteerde wijn drinken of natuurlijk iets zonder alcohol. In het winkeltje kun je onder meer souvenirs van Matso's Brewery of sixpacks met bierflesjes kopen.
Matso's Brewery ligt aan de noordzijde van Roebuck Bay, vlak bij het centrum van Broome. Vanaf de luchthaven van Broome rijd je er in 5minuten naartoe. Parkeren kan in de omliggende straten. Verblijf in een hotel in de buurt, zodat je terug kunt lopen na een avondje stappen bij Matso's Brewery. Kijk als je dat doet ook of je de 'Staircase to the Moon' kunt zien. Dat is een fenomeen dat optreedt wanneer de volle maan opkomt boven de getijdepoelen van Roebuck Bay.
