De beste buurt om te verblijven in Quillan is het stadscentrum, met name rond de rivier de Aude en het centrale plein, Place de la République.Dit centrale gebied is het hart van Quillan en biedt gemakkelijke toegang tot lokale voorzieningen en de rivier. U vindt er een selectie van lokale winkels, bakkerijen en restaurants verspreid langs de Rue de la Mairie en de omliggende straten. De wekelijkse markt, die op woensdag en zaterdag wordt gehouden, brengt een aangename levendigheid naar het plein.Voor koppels die op zoek zijn naar een ontspannen uitvalsbasis om de regio te verkennen, is verblijf in het stadscentrum ideaal. U bent op loopafstand van de ruïnes van Château de Quillan, die een goed uitzicht bieden, en kunt gemakkelijk langs de rivieroevers wandelen. Het is ook een handig startpunt voor dagtochten naar de Katharenkastelen of de Gorges de l'Aude.Gezinnen die Quillan bezoeken, zullen het stadscentrum ook handig vinden. Er zijn parken in de buurt voor kinderen om te spelen, en de nabijheid van lokale winkels maakt zelfvoorziening eenvoudig.