Een gast die voor een historisch hotel kiest, heeft de mogelijkheid om te overnachten in een gebouw dat een historisch monument is. Historische hotels over de hele wereld zijn er in allerlei vormen, zoals kastelen, landhuizen, paleizen of zelfs pubs, herbergen, voormalige politiebureaus en wolkenkrabbers. Kortom, gebouwen die van speciaal belang zijn. Deze hotels in Retuerta del Bullaque beschikken meestal over oorspronkelijk kenmerken zoals historische aspecten of traditionele architectuur in hun gemeenschappelijke ruimtes of gastenkamers.