Gasten die voor een historisch hotel kiezen, kunnen overnachten in een gebouw dat officieel als historisch monument is bestempeld. Een kasteel, een paleis of zelfs een pub of een voormalig politiebureau kan in een historisch hotel worden veranderd, zolang het gaat om een plek van speciaal belang. Traditionele architectuur en historische aspecten zijn meestal bewaard gebleven in de gemeenschappelijke ruimtes en gastenkamers van historische hotels in Sabara. Daardoor spat de geschiedenis ervanaf.