De beste plek om te verblijven in Sambuca Pistoiese is het hoofddorp zelf, bekend als Sambuca Castello, of in een van de nabijgelegen gehuchten zoals Pavana of Torri.Sambuca Castello is het historische hart van de gemeente, gelegen op een heuvel met uitzicht op de Limentra-vallei. Het is een klein, rustig dorp met oude stenen huizen, een historische kerk en smalle, kronkelende straatjes. Je vindt hier een paar lokale trattoria's en agriturismi, die authentieke Toscaanse gerechten aanbieden. Het is een prachtige uitvalsbasis voor wie op zoek is naar een rustige ontsnapping en een voorproefje van het traditionele Italiaanse dorpsleven.Voor degenen die een iets toegankelijkere locatie met wat meer voorzieningen waarderen, is Pavana een goede keuze. Gelegen langs de Limentra-rivier, biedt het iets meer qua lokale winkels en eetgelegenheden. Het is ook goed gepositioneerd voor het verkennen van de omliggende Apennijnen, waardoor het ideaal is voor koppels die van wandelen en buitenactiviteiten houden.Torri, een ander charmant gehucht, staat bekend om zijn goed bewaarde middeleeuwse toren en biedt een zeer vredige omgeving.